看过这个日本女人才知道，原来女人40多岁还可以美到这种水平！|开云体育官网，开云体育官网(中国)股份有限公司

本文摘要：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。冬天到了，又到了吃螃蟹的季节，说的是蟹脚痒，其实痒的不是蟹脚，是等了一年摩拳擦掌的胃啊！！看到螃蟹张牙舞爪的大钳子，其实它并不是向你示威，而是妩媚地向你招摇：来呀~来吃我呀~~既然螃蟹恳切诚意地邀请了，那我们就大发慈悲地吃掉它！！不外，吃了那么多年的大闸蟹，你不腻它都已经腻了，那除了大闸蟹另有什么高级蟹可以吃呢？这个谜底来日本就可以找到，日本著名的三大蟹，比阳澄湖大闸蟹来得越发猛烈惊艳，这个秋天，一定不要错过。北海道帝王蟹北海道由日本海、太平洋、鄂霍次克海环拥，渔获量高居日本第一，由于水温冷冽，水质清澈、水域洁净，盛产物质上乘的海鲜类产物。

捕捉上来的海鲜各个肥美大只，所以产出了蟹中之王——帝王蟹。帝王蟹体型庞大，肉质肥美，拥有结实的大长腿。

生长在严寒的海域，一般情况下2公斤以上的帝王蟹需要在深海中生长3-5年。帝王蟹脚含有富厚的卵白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。一般来说，帝王蟹只吃腿，腿部肉多，鲜嫩紧实，最适适用来做刺身，保留它自身的原汁原味。身体上只有空空躯壳，可是也不要扔哦。

在蟹壳里打个鸡蛋放点葱花，这蟹壳蒸蛋最好不外了，实验一次融入蟹香味的蒸鸡蛋。吃帝王蟹配什么酒呢？固然是白葡萄酒！帝王蟹肉质丰盛鲜美，搭配上丰满庞大、有活力的白葡萄酒。蟹脚肉从管内被轻轻拉出来后，只有一股清香，肉质充满弹性而且带着鲜甜味，最适合搭配白葡萄酒同食。

宗谷毛蟹差别于长腿欧巴帝王蟹，毛蟹身上长着细细的红色绒毛，如同披了一层貂毛一样。在春天，从俄罗斯飘来的浮冰夹带大量的浮游生物，因为吃了这些浮游生物，所以宗谷产的毛蟹蟹肉丰满且味浓、蟹膏汹涌，味道超群！红毛蟹相对于帝王蟹体型较小，肉不多却嫩滑，但胜在膏多。秋天后出海的肉最满口感最好，这时候的螃蟹肉质肥美、口胃鲜甜。红毛蟹的服法也是五花八门，除了蟹肉寿司和刺身外，炭烧蟹、蟹天妇罗、蟹粥、蟹暖锅、蟹肉蒸饭都是常见菜式，而最经典的就是清煮红毛蟹。

清煮出来的蟹肉肌理并未被破坏，肉质白嫩如玉，而蟹黄又辉煌光耀似金，实在是一场优美的视觉盛宴。清煮出来的毛蟹口胃清淡，纯质的肉还带着海水的味道，所以搭配纯米大吟酿再适合不外了。大吟酿气势派头精致、口感细腻、收敛香气、重视回味，与毛蟹的搭配相得益彰。

鸟取县松叶蟹松叶蟹被称为冬季味觉之王，每年10月下旬起整整一个冬天，松叶蟹都市被食客们津津乐道，是冬季必不行少的美食。鸟取县是松叶蟹最大的产地，每年有300吨左右的产量，松叶蟹的肉质甜香爽口，打开蟹腿，可以看到内里一条条的蟹肉犹如松针，听说这也是其名字的泉源。最实在的是，松叶蟹无论牝牡都有肥美的蟹黄蟹膏！！被日本人奉为龙肝凤髓。

既然是盛产于冬天，最合适的服法固然是边煮边吃！！围锅而坐，品尝蟹肉涮——涮去壳的蟹脚或螃蟹暖锅——煮带壳的蟹肉。锅底连续加热，在热气腾腾的炉边跟亲朋挚友一边谈天一边吃~~简直就是人间鲜味。最适合搭配的就是菊花酒，取一壶清酒逐步温热，往内里加入一朵秋天存好的菊花，既有诗意又掩护肠胃，缓解吃了一肚子螃蟹造成的肩负，享受红泥小火炉的意趣。看到这里是不是该老老实实交出瑟瑟发抖的钱包，给自己好好打一次牙祭呢？螃蟹已经在向你召唤啦，赶忙行动吧。

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